安陽師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院志愿服務(wù)隊(duì)深入滑縣道口鎮(zhèn)開展暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

　　近日，安陽師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院志愿服務(wù)隊(duì)積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興與大學(xué)生暑期實(shí)踐的號(hào)召，深入滑縣道口鎮(zhèn)，開展了一系列豐富多彩的“振興鄉(xiāng)村”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

　　道口鎮(zhèn)，一個(gè)因道口燒雞而聞名的古鎮(zhèn)，位于滑縣西北部的大運(yùn)河畔。這里的燒雞“型美、色艷、味香、肉酥”，歷來以其獨(dú)特的制作工藝和口味受到食客們的青睞。據(jù)悉，道口燒雞的歷史可追溯至清順治年間，至今已有300多年的傳承歷史。其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味，不僅深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏�更是成為了滑縣乃至河南地區(qū)的一張美食名片。

　　實(shí)踐團(tuán)隊(duì)一行首先來到了道口鎮(zhèn)的古街巷，感受到了這座古鎮(zhèn)的濃厚歷史氛圍。漫步于街巷間，每隔不遠(yuǎn)就能看到一家燒雞鋪?zhàn)�，不愧是一座有燒雞味道的古鎮(zhèn)。團(tuán)隊(duì)成員們?cè)谧咴L過程中，得知道口燒雞中最著名的兩家品牌——“張存有燒雞”和“畫寶剛燒雞”，這兩種燒雞具有各自鮮明的特征，前者堅(jiān)持傳統(tǒng)油炸㓎煮工藝，保持了道口燒雞的原汁原味;而后者則迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者健康飲食的需求，采用非油炸㓎煮工藝，深受消費(fèi)者喜愛。

　　為了進(jìn)一步了解這兩大品牌燒雞的真實(shí)情況，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)特意進(jìn)行了實(shí)地測評(píng)。在品嘗過程中，團(tuán)隊(duì)成員們紛紛表示，無論是張存有燒雞的軟爛口感還是畫寶剛燒雞的韌勁肉香，都令人回味無窮，真不愧為道口燒雞的兩大代表性品牌。

　　在探訪燒雞產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)還了解到滑縣道口燒雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢。目前，滑縣道口燒雞生產(chǎn)企業(yè)、加工門店、店鋪共有300多家，年加工道口燒雞2500多萬只，年產(chǎn)值達(dá)到了10億多元，這種“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展，也促進(jìn)了燒雞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，許多農(nóng)戶通過參與燒雞生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了增收致富的目標(biāo)。另外，這些燒雞企業(yè)在當(dāng)?shù)卣�府的積極引導(dǎo)和扶持下，正不斷創(chuàng)新研發(fā)新的產(chǎn)品系列，如熏雞、勁雞等，以滿足不同消費(fèi)群體的需求。

　　安陽師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院志愿服務(wù)隊(duì)此次深入滑縣道口鎮(zhèn)開展暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓團(tuán)隊(duì)成員們深入了解了道口燒雞的文化魅力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，更讓他們感受到了鄉(xiāng)村振興帶來的新變化和新氣象。未來，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)關(guān)注和支持道口燒雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)青春力量。