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青島農(nóng)大學(xué)子南通實踐:解碼菌菇產(chǎn)業(yè)富民密碼

發(fā)布時間:2025-08-01     閱讀

  為響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號召,厚植知農(nóng)愛農(nóng)情懷,將課堂所學(xué)融入廣袤大地,7 月 28 日至 7 月 30 日,青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 “深耕齊魯‘菌香夢’,共續(xù)‘蘑’力傳奇卷” 實踐團,赴江蘇省南通市,以 “溯文化之根、探科技之新、踐惠民之實” 為脈絡(luò),通過 “理論學(xué)習(xí) + 實地調(diào)研 + 產(chǎn)業(yè)實踐” 的多維模式,深度解碼食用菌產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的 “科技密碼”。

溯源千年:深植藥食同源沃土,觸摸傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融

  實踐首日,團隊踏入全國唯一的中華靈芝文化館,開啟跨越千年的 “仙草之旅”。

  館內(nèi)五大展區(qū)以 “神農(nóng)嘗百草” 傳說為引,通過 300 余件古籍文獻、靈芝標本和現(xiàn)代影音技術(shù),系統(tǒng)呈現(xiàn)了靈芝從 “帝王貢品” 到 “百姓家珍” 的演變脈絡(luò)。“《本草綱目》拓片中,茯苓‘利小便,伐腎邪’、香菇‘益胃氣,托痘疹’的藥用描述,印證著菌菇‘藥食同源’的深厚底蘊。從秦漢時期作為帝王貢品的靈芝,到明清時期走進尋常百姓家的香菇、木耳,從入藥到日用,食用菌產(chǎn)業(yè)早已突破單一形態(tài),不僅是守護健康的‘天然藥庫’,更成為帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的多元載體。” 生物科學(xué)專業(yè)的房同學(xué)指著展板上的注解說道。現(xiàn)代科技展區(qū)內(nèi),靈芝精深加工產(chǎn)品孢子粉膠囊、靈芝黃酒等,生動闡釋了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的融合。

科技賦能:解碼現(xiàn)代菌業(yè)前沿,汲取振興 “硬核” 力量

  在安惠生物科技有限公司的科研中心,實踐團走進水醇酶綜合提取車間,提取設(shè)備采用 “水提 + 醇提 + 酶解” 三重工藝,能在不使用任何化學(xué)藥劑的條件下提取靈芝多糖、三萜等活性成分,純度達到藥品級標準。“這套設(shè)備全球僅有兩臺,價值千萬元,美國的另一臺用于軍事生物反恐,而我們的設(shè)備專注于健康產(chǎn)品研發(fā)。” 技術(shù)負責(zé)人介紹。

  隨后,團隊走進農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌加工重點實驗室,在食用菌工廠化栽培試驗區(qū)見識了 30 余種食用菌菇,包括能在 - 20℃生長的寒帶靈芝和耐高溫的熱帶木耳。實驗室研發(fā)的高產(chǎn)靈芝新品種,孢子粉產(chǎn)量顯著提升,已在多個省份推廣種植數(shù)萬畝,帶動上萬農(nóng)戶增收,戶均年增收數(shù)萬元。團隊成員崔同學(xué)邊記錄邊感嘆:“科技是引擎,把實驗室的成果轉(zhuǎn)化為田間地頭的生產(chǎn)力,這才是產(chǎn)業(yè)振興的核心動力。親眼看到這些技術(shù)如何實實在在惠及農(nóng)民,對我們啟發(fā)太大了。”

田間課堂:“小菌菇” 撬動 “大產(chǎn)業(yè)”,解碼鄉(xiāng)村振興密鑰

  在占地 200 畝的靈芝大棚里,實踐團成員們迎來了最直觀的產(chǎn)業(yè)實踐課。掀開遮陽網(wǎng),一排排形態(tài)各異的靈芝映入眼簾:赤靈芝撐開橘紅色傘蓋,鹿角靈芝伸出珊瑚狀分枝,黑靈芝表面泛著金屬光澤。大棚通過智能噴灌和溫控系統(tǒng),模擬出熱帶雨林的微環(huán)境。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)大棚邊緣擺放著數(shù)十個菌渣堆肥箱。“這些廢棄菌棒經(jīng)過發(fā)酵后,可作為有機肥反哺農(nóng)田,形成‘種植-加工-循環(huán)’的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。” 安惠公司負責(zé)人透露,該模式已在全國復(fù)制推廣。食用菌產(chǎn)業(yè)的輻射帶動效應(yīng)已悄然顯現(xiàn):通過 “公司 + 基地 + 農(nóng)戶” 的發(fā)展模式,確保了農(nóng)戶獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益,實現(xiàn)了 “一朵菇富裕一方人民” 的美好愿景。

時代答卷:感悟產(chǎn)業(yè)黃金賽道,立志齊魯續(xù)寫傳奇

  實踐期間,團隊通過查閱資料和訪談發(fā)現(xiàn),食用菌產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的 “黃金賽道”。數(shù)據(jù)顯示,我國 832 個脫貧縣中,70% 以上選擇食用菌作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),貴州省更將食用菌列為 “十二大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)”,帶動 92 個脫貧縣實現(xiàn)戶均增收超萬元。“這正是我們此行的深層意義。” 實踐團團長孔同學(xué)表示,團隊將把在南通學(xué)到的 “科技 + 文化 + 產(chǎn)業(yè)” 融合經(jīng)驗帶回山東,助力家鄉(xiāng)發(fā)展黑木耳、平菇等特色菌類,“讓齊魯大地的‘菌香夢’,在鄉(xiāng)村振興的沃土上結(jié)出更豐碩的果實。”

  三天的實踐,實踐團隊不僅在中華靈芝文化館觸摸到千年文化的溫度,在科研實驗室見證了科技創(chuàng)新的力度,更在靈芝大棚里感受到產(chǎn)業(yè)富民的厚度。當(dāng)傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技碰撞,當(dāng)生態(tài)價值與經(jīng)濟收益共生,食用菌產(chǎn)業(yè)正以 “五不爭”(不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其他產(chǎn)業(yè)爭資源)的獨特優(yōu)勢,為鄉(xiāng)村振興描繪出一幅宏偉的藍圖。這支充滿活力的青年隊伍,也將承載著這份 “蘑力” 啟示,繼續(xù)在齊魯大地播種希望的種子。

來源:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 “深耕齊魯‘菌香夢’,共續(xù)‘蘑’力傳奇卷” 實踐團
責(zé)編:周云
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