茶產(chǎn)業(yè)是我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，肩負著支撐茶區(qū)經(jīng)濟、穩(wěn)定擴大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要使命，而茶農(nóng)作為茶產(chǎn)業(yè)鏈的起點，更是撐起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱力量。懷揣著對茶農(nóng)生計的關(guān)切與熱忱，2025年7月9日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“茶田守望”社會實踐隊前往山東省日照市嵐山區(qū)高興鎮(zhèn)潘家洼村、安家湖村、卜家村、汪家莊村等多個鄉(xiāng)村，通過實實地走訪、問卷訪談與生產(chǎn)觀察，探索鄉(xiāng)村振興背景下日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，以期為提升茶農(nóng)生計韌性找到切實路徑。
茶壟深處問收成，茶農(nóng)手繪生計卷
         抵達高興鎮(zhèn)后，實踐隊員迅速分赴各生產(chǎn)點，深入層巒疊翠的茶園，實地觀察茶農(nóng)在田間辛勤勞作的場景，與茶農(nóng)開展面對面交流。正值夏茶采摘時節(jié)，茶農(nóng)們頭戴草帽、身背竹簍，手指靈巧地在翠綠茶壟間翻飛。卜家村的茶農(nóng)張大姐熱情邀請隊員體驗采摘，示范如何識別一芽二葉標準的茶葉，強調(diào)品質(zhì)把控是生計韌性的關(guān)鍵。實踐隊員細致記錄茶農(nóng)的收入結(jié)構(gòu)、種植技術(shù)瓶頸及電商銷售嘗試，發(fā)現(xiàn)多數(shù)茶農(nóng)依賴傳統(tǒng)批發(fā)，利潤微薄，而鄉(xiāng)村振興政策帶來的合作社模式正逐步推廣，茶農(nóng)生計韌性有所提升。
“這片五畝茶園是1983年分的責(zé)任田，”王阿姨手腕翻轉(zhuǎn)間，嫩芽已落進竹簍，“那會兒路沒修通，收茶的騎著二八大杠來，一斤鮮葉頂多給八毛。”實踐隊員通過問卷調(diào)查得知，2018年該村每畝茶葉平均收入僅4000元左右，而2024年這一數(shù)字已增至8000元。當(dāng)被問及變化原因，王阿姨指向村口的水泥路：“路通了，合作社的車直接開到地頭，價也漲了三成。”實踐隊員通過問詢茶農(nóng)生計變化情況，認識到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施帶來的顯著成效，茶農(nóng)賬本數(shù)據(jù)的實質(zhì)性增長，不僅直觀印證了民生福祉的持續(xù)增進，更折射出基礎(chǔ)設(shè)施提質(zhì)升級與茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來的綜合效益。
 
圖為實踐隊員在高興鎮(zhèn)茶園向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)了解其生計狀況，并進行問卷訪談。王晶 供圖
聯(lián)社聚力謀發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈譜振興篇
         在“全面統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，合作社模式應(yīng)運而生，成為破解“分散茶農(nóng)對接大市場”難題的關(guān)鍵。為深入研究合作社在解決此問題上的創(chuàng)新方法，實踐團隊前往名草茶葉專業(yè)合作社進行實地考察。
“合作社統(tǒng)一收青，定級定價透明，再也不怕壓價了！”在與實踐隊員交談的過程中，潘大爺話語中透著踏實。茶農(nóng)們告別了各自為戰(zhàn)的模式，將鮮葉統(tǒng)一交至合作社。合作社的核心優(yōu)勢在于引入了標準化精制生產(chǎn)線。實踐隊員觀察到，鮮葉依次經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥等工序，每個環(huán)節(jié)均有明確的技術(shù)參數(shù)和操作規(guī)范。合作社負責(zé)人介紹，統(tǒng)一加工不僅提升了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，也通過規(guī)模效應(yīng)增強了市場議價能力。
 
圖為實踐隊員在合作社內(nèi)評估茶葉質(zhì)量，了解夏季鮮茶的市場狀況。王晶 供圖
科技賦能煥新機，青年筑夢歸巢園
         科技正深度融入茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與管理環(huán)節(jié)。現(xiàn)代化茶廠機聲轟鳴，實踐隊員在春雨茶廠負責(zé)人的帶領(lǐng)下走近生產(chǎn)線，目睹了全自動攤青機、智能殺青設(shè)備和精準揉捻系統(tǒng)高效運轉(zhuǎn)。負責(zé)人指著屏幕上跳動的數(shù)據(jù)說：“這套數(shù)字化控制系統(tǒng)能實時監(jiān)測溫度濕度，確保每批茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，比傳統(tǒng)手工節(jié)省三成人力。”車間里，鮮葉經(jīng)過標準流程蛻變?yōu)榫�品茶，通過親歷現(xiàn)代化車間，實踐隊員認識到科技如何將茶農(nóng)的汗水轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品。“科技不僅大幅提升了生產(chǎn)效率，更確保了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，這是傳統(tǒng)手工難以企及的。”實踐隊員胡雯雯表示。
科技賦能，也延伸至茶園管理，讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機。高興鎮(zhèn)的茶園里，一盞盞滅蟲燈悄然上崗，替代了刺鼻農(nóng)藥，生態(tài)種植理念得到推廣；年輕茶農(nóng)小王正在自家茶園進行直播：“通過電商平臺，我們能直接面向消費者展示茶葉品質(zhì)和制作過程，減少了中間環(huán)節(jié)，收益更可觀。”這種“新農(nóng)具”的使用，正吸引著更多年輕人關(guān)注并回歸茶產(chǎn)業(yè)。實踐隊員深刻體會到茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興浪潮中煥發(fā)的科技活力與人才引力，這不僅是提升茶農(nóng)收入的堅實支撐，更是構(gòu)建可持續(xù)生計網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵一環(huán)。
 
圖為實踐隊員在春雨茶廠負責(zé)人的介紹下學(xué)習(xí)茶葉的處理工序。王晶 供圖
         茶壟間的青春足跡，不僅記錄著鄉(xiāng)村振興的生動實踐，更彰顯著青年學(xué)子的赤子之心，正如實踐隊員孔冰冰表示：“三下鄉(xiāng)不是走過場，是用我們的專業(yè)和熱情，讓茶香飄得更遠，讓茶農(nóng)們的日子更甜。”調(diào)研結(jié)束后，實踐團隊迅速投入到稿件撰寫與報告整理中，將調(diào)研成果轉(zhuǎn)化為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實用建議。嵐山深處，茶香正濃，振興路寬，日照茶產(chǎn)的蝶變，正映照著一個村莊乃至千萬鄉(xiāng)村在時代春風(fēng)里拔節(jié)生長的未來圖景。（通訊員 李浩宇）