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探訪醬油老字號(hào)，品味百年傳承之韻

發(fā)布時(shí)間：2024-07-11     閱讀：
    7月7日，湘潭大學(xué)商學(xué)院赴湘潭市雨湖區(qū)紅色文旅實(shí)踐團(tuán)從湘潭大學(xué)南門銅像廣場(chǎng)出發(fā)，以“紅色創(chuàng)新文旅”為主題的湘潭大學(xué)暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)正式拉開序幕。
    為進(jìn)一步了解湘潭本土老字號(hào)企業(yè)龍牌醬油的釀造技藝，探尋其傳承百年背后的企業(yè)文化，7月7日，實(shí)踐團(tuán)參觀了龍牌食品股份有限公司。

    龍牌食品股份有限公司黨委書記張?jiān)脚繃@工藝傳承與創(chuàng)新，工匠精神，企業(yè)文化等方面為實(shí)踐團(tuán)介紹了龍牌食品股份有限公司的發(fā)展史。
1、傳承與創(chuàng)新并重
    龍牌食品自成立以來，就將“傳承”二字刻入其DNA之中。采用傳承百年至今的古老釀造工藝，又不斷探索，推出了創(chuàng)新產(chǎn)品，如龍牌經(jīng)典280醬油等，實(shí)踐團(tuán)從中學(xué)到了對(duì)傳統(tǒng)的尊重與對(duì)創(chuàng)新的追求這兩者是可以實(shí)現(xiàn)很好的平衡的。

2、工匠精神的薪火相傳
    張?jiān)綍洖閳F(tuán)隊(duì)成員介紹了王培其老先生，一位擁有49年黨齡的老黨員，第五代非遺傳承人，工匠精神在他身上得到了完美的體現(xiàn)。在快節(jié)奏時(shí)代，年輕一代更需要沉下去，慢下來，才能將工匠精神傳承下去，這也是實(shí)踐團(tuán)來到這里探訪的目的所在。
3、龍牌博物館：文化的橋梁
     龍牌博物館，不僅見證了中國(guó)醬油文化的悠久歷史，更成為了一座連接過去與未來的文化橋梁。通過其豐富的藏品和生動(dòng)的展示，激發(fā)像團(tuán)隊(duì)成員這樣的年輕一代，對(duì)中華老字號(hào)的興趣，實(shí)踐團(tuán)也希望通過自己力量讓越來越多的年輕人培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)工藝的尊重和傳承意識(shí)。

4、精準(zhǔn)營(yíng)銷，拓展未來
    在提問環(huán)節(jié)，張?jiān)綍泴?duì)于“龍牌食品股份有限公司在產(chǎn)品開發(fā)過程中，如何創(chuàng)造出具有獨(dú)特文化價(jià)值的產(chǎn)品？”給出了這樣的解答：面對(duì)00后，龍牌食品不斷創(chuàng)新，精準(zhǔn)營(yíng)銷，推出復(fù)合調(diào)味品，醬油餅干，冰淇淋等，滿足年輕消費(fèi)者的口味偏好。

    實(shí)踐團(tuán)希望將龍牌老字號(hào)這份堅(jiān)守與創(chuàng)新宣傳出去，讓真正好的企業(yè)與紅色文化讓更多人看到，也希望通過三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)發(fā)現(xiàn)更多的雨湖紅韻，這正是湘大學(xué)子探尋紅色創(chuàng)新文旅的初心與使命。
作者：夏予程    來源：今日大學(xué)生網(wǎng)
責(zé)編：今日大學(xué)生網(wǎng) 周云
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