2024年1月13日，曲阜師范大學(xué)“悠悠古韻慧賡香”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)去往日照市豐勤生態(tài)茶園進(jìn)行社會實(shí)踐志愿服務(wù)，實(shí)地考察茶園文化，深刻的了解到了茶園的生活和發(fā)展。作為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的成員，我們一早到達(dá)豐勤生態(tài)茶園，茶園的陳老師熱情的接待了我們，帶著我們體驗(yàn)茶園生活，接下來，讓我們回顧一下這此令人難忘的體驗(yàn)。

參觀茶園：

         一下車，我們便跟隨陳老師的腳步參觀了茶園，茶葉被包在保溫膜里過冬，陳老師告訴我們，讓茶葉在自然環(huán)境中生長，接受適當(dāng)?shù)臏囟�。由于今年十二月初溫度到達(dá)零下15度，所以他們對茶葉進(jìn)行先澆水，再防護(hù)的工作，水的作用是水，入冬以后，在大雪前后。有條件多澆幾遍，沒有條件澆一遍就行。由于茶園種在山上，山上的是霧，所以很通透，高度到達(dá)以后，空氣中的灰塵就不會上來，灰塵就會沉在山下邊50米左右，再往上就是霧了。所以山上就沒有灰塵，保證了茶葉的干凈。陳老師撥開保溫膜，對著我們說：“我們的茶葉是黃山群體種，它是一種小葉種的一個(gè)茶”。接著，我們看到茶園周圍種著一些樹，陳老師告訴我們，這里有萊陽梨樹、櫻桃樹、木瓜樹、梨樹，香椿樹還有蘋果樹，為了達(dá)到生態(tài)園的效果，陳老師還在茶園附近養(yǎng)起了鵝、雞等物種，自己種的自己養(yǎng)的都很健康，純天然無污染。茶園里的土壤為黑土壤，是一種優(yōu)質(zhì)養(yǎng)料土壤，每年都會大量的使用有機(jī)肥，包括各種牛羊糞、黃豆，木渣子進(jìn)行養(yǎng)料補(bǔ)給把土給改良了，使得茶葉能夠健康成長。為了達(dá)到防蟲的效果，陳老師在茶園里實(shí)施了一種特殊的措施，利用物理原理，在生態(tài)園里，進(jìn)行物理滅蟲，布置滅蟲燈和吹風(fēng)機(jī)雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)人工，而且滅蟲燈就是一畝地布置一個(gè)，但是他能把周圍的大蟲子吸引過來，再利用粘蟲板將小蟲子粘住，然后再地里種植豌豆莢，這種豌豆莢可以吸引蟲子，由于它是能夠發(fā)綠的一個(gè)植物，，而且比較鮮嫩，香氣也大一點(diǎn)，蟲子會選擇先吃它。避免了茶葉遭受蟲子的侵害，為了保證茶葉的優(yōu)良和健康，陳老師果斷放棄用打農(nóng)藥的方法殺蟲，避免了茶葉遭受化學(xué)物質(zhì)的摧殘。

　　圖為陳峰老師向?qū)嵺`隊(duì)員講解茶樹知識。中國青年網(wǎng)通訊員 崔震奇 供圖

茶葉制作：

        接著，我們進(jìn)入了茶葉制作房，陳老師告訴我們，茶葉就是在這個(gè)房間里被一步步制作出來的。首先進(jìn)行攤晾，利用上料機(jī)上料，殺青就是第二步，第三步是揉捻，其中，利用制茶機(jī)器的旋轉(zhuǎn)功能，把溫度化解開，之后加熱，茶葉在里面翻滾利用高溫把茶葉的屬性進(jìn)行變化，帶走一部分水分，第一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程就是從生到熟。之后再循環(huán)一遍，利用揉捻機(jī)，將茶葉揉捻，第四步是造型，第五步就是烘干，第六部是提香，然后就出來就是包裝成品了。

　　圖為陳峰老師為實(shí)踐隊(duì)員解答疑惑。中國青年網(wǎng)通訊員 崔震奇 攝。

品茶：

        陳老師沏了茶，將上好的茶葉泡給我們喝，陳老師抓了一把干茶讓我們聞，通過聞茶，雖然有茶香味但是是自然香沒有那種過度香，這種香是自然的是通透的。之后我們終于喝上了這壺剛泡好的茶，入口稍苦又略帶點(diǎn)兒茶甜味，陳老師告訴我們，品茶要從他的色、香、味三個(gè)方面來看，泡的茶葉上面有一層膜，這個(gè)就是茶堿，多酚類的物質(zhì)，是最好的東西了。然后還出現(xiàn)了許多泡沫，這個(gè)泡泡越多，說明這個(gè)茶是好茶，并且好茶也掛杯，你喝完茶以后，聞一下杯子，它是香的。是自然的，越泡越好喝。

　　最后，我們詢問了陳老師對茶園的未來打算，他便語重心長的說道;“最終我們的目標(biāo)其實(shí)比較簡單，就是把我們這個(gè)茶做到一個(gè)極致，之后通過引導(dǎo)和傳播這種茶文化讓更多的人來做這種茶。不一定達(dá)到我這樣的高度，就是向我這邊靠近就行。少用藥，少施化肥，把它做成了一個(gè)這種良性茶，好茶。千萬不要往惡性發(fā)展，杜絕打價(jià)格戰(zhàn)和搞工業(yè)茶和商品茶，如果這樣做就失去意義了”。通過這段話，我們認(rèn)識到，日照茶的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，希望傳統(tǒng)的茶文化能夠繁衍下去，讓后代了解并愛上品茶文化。

　　圖為實(shí)踐隊(duì)員在參觀茶園 中國青年網(wǎng)通訊員 崔震奇 供圖