隨著黨的二十大報告將食品安全納入國家安全戰(zhàn)略體系，國家強調(diào)要“強化食品藥品安全監(jiān)管”。作為食品學(xué)院的學(xué)子，我們深知自己肩上的重擔(dān)，也渴望將自己所知、所學(xué)運用到實踐，向外界宣傳食品安全和健康飲食的重要意義。2023年7月10日徐州工程學(xué)院食品與生物工程學(xué)院“食”踐團暑期社會實踐團隊來到了徐州市恒基雍景新城小區(qū)，開展了三下鄉(xiāng)暑期社會實踐活動。
“食”踐團小分隊于午后到達恒基雍景新城小區(qū)，先在社區(qū)黨員老師的帶領(lǐng)下到達宣講地點，并對其進行布置。在團隊成員擺放桌椅、懸掛橫幅的時候，便有好奇的居民上前對實踐團隊的成員進行詢問，團隊成員耐心解答、分發(fā)傳單，為傍晚的宣講活動進行預(yù)熱。   
圖為團隊成員在做宣講布置的合影 趙凌云 提供

圖為團隊成員在向社區(qū)居民宣傳宣講會 趙凌云 提供
團隊成員結(jié)束宣講場地布置，已然到達晚飯后，很多居民在小區(qū)內(nèi)散步。團隊成員分散開向居民進行就夏日飲食科普，其中我先后向一位老人和一位帶嬰兒的父親進行科普。鑒于天氣炎熱，人們常做拍黃瓜、涼拌木耳等涼菜來解暑，但長時間在高溫下涼菜易變質(zhì)，即使儲存在冰箱中，沒有經(jīng)過高溫烹飪的涼菜易受微生物污染，而老人腸胃功能較弱，需要特別注意。因此我對老人重點宣傳應(yīng)少吃隔夜涼菜，可以在燒飯時減少菜的分量以減少隔夜菜的產(chǎn)生。在向父親宣傳時，因為家里有嬰兒的緣故，我了解到他十分注重食品安全，并在網(wǎng)絡(luò)媒介的幫助下，他能熟練運用有機認證標(biāo)志來挑選蔬菜。但在當(dāng)前，中國逐步步入老齡化社會，我國仍有很多老年人無法通過網(wǎng)絡(luò)媒介了解食品安全相關(guān)知識。他們經(jīng)歷了戰(zhàn)亂饑荒，糧食的重要性深深銘記在他們的心中。古人云：“靜以修身，儉以養(yǎng)德。”節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，但“苦了大半輩子”的老人們有時受的是“無效節(jié)儉”的無效苦，如食用有食品安全隱患的剩菜剩飯，購買有食品安全隱患的降價菜、特價菜，為了不浪費食用已經(jīng)變質(zhì)的食物等，以上的行為都是因小失大，得不償失。希望我們的宣傳能讓盡可能多的人了解到食品安全和飲食健康的重要性。同時國家加大食品安全監(jiān)管力度，推動食品安全工作的不斷完善，嚴(yán)保居民飲食健康，讓“毒菜”、“毒肉”無機可乘。
在傍晚時，我們以最近高熱度的“鼠頭鴨脖”事件開啟了我們的宣講會，呼吁社區(qū)居民如果遇到消費者權(quán)益受到侵害的情況時，通過合法途徑維護自己的權(quán)益。同時，我們還宣傳了一些夏日健康小知識，如夏天流汗多應(yīng)多補充鹽分等。在宣講結(jié)束后，我們向社區(qū)居民宣發(fā)了印有夏日食品安全知識的傳單，希望能幫助更多人了解食品安全。
 
圖為團隊成員在宣講會后宣發(fā)傳單 趙凌云 提供
近期，網(wǎng)絡(luò)平臺上有越來越多的維護消費者權(quán)益的“打假”視頻發(fā)布，其中有一條評論的聲音常在我腦中回蕩，令我內(nèi)心久久無法平靜，它說：“你可以選擇沉默，但不要嘲諷和貶低那些勇敢的人，因為他們爭取到的光明也會照耀你。”作為食品學(xué)院的學(xué)生，我認為自己不僅需要了解和掌握相關(guān)的知識，還需要具備良好的道德素養(yǎng)。因此，當(dāng)我作為消費者權(quán)益受到侵犯，遇到食品安全隱患問題時，即使深知食品安全相關(guān)問題處理起來費時費力，我仍大膽、勇敢地向相關(guān)部門反映情況。我認為自己有責(zé)任，如果我的宣傳能多讓一個人注重食品安全，如果我的勇敢能少讓一個消費者吃到有食品安全隱患的食品，我的努力就是值得的！食品安全是一個長期而艱巨的任務(wù)，需要全社會共同努力。只有通過多方合作，我們才能確保食品安全問題從根本得到解決，為人們的健康和生活質(zhì)量保駕護航。