為積極響應(yīng)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，將專業(yè)知識(shí)與服務(wù)社會(huì)緊密結(jié)合，2023年8月9日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院赴田西村、崔家寨村實(shí)踐團(tuán)前往楊陵周邊開(kāi)展面向老年人的營(yíng)養(yǎng)健康狀況調(diào)研，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式了解老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，以宣講和發(fā)放宣傳單形式引導(dǎo)人們向營(yíng)養(yǎng)健康生活邁進(jìn)。
為廣泛收集老年群體的營(yíng)養(yǎng)健康信息，并確保宣講能夠達(dá)到良好的效果，團(tuán)隊(duì)成員選擇下午4時(shí)左右，來(lái)到老年人聚集的后稷公園展開(kāi)調(diào)研，填寫了30余份調(diào)研問(wèn)卷，講解并發(fā)放了20余張宣傳單。 隊(duì)員們了解到：附近的居民普遍擁有良好的心態(tài)、較為健康的生活和飲食習(xí)慣，能夠按時(shí)進(jìn)餐，不吃夜宵；能保證飲水充足；不吸煙不喝酒；大部分人經(jīng)常鍛煉身體；幾乎能夠保證一年一次體檢；較多地食用粗糧，每天攝入雞蛋、牛奶和新鮮的果蔬，很少甚至不食用動(dòng)物內(nèi)臟、腌制食品以及油炸食品。不足的是，大部分居民食用油的攝入品種較為單一，多以菜籽油為主，很少食用魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，并且有部分居民存在骨關(guān)節(jié)炎、“三高”等疾病，這在一定程度上也限制了他們的運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)。 一位女士講到，每年都會(huì)進(jìn)行一次體檢，自己的身體很健康，并表示這離不開(kāi)她平時(shí)十分注重的飲食：日常以粗糧和新鮮果蔬為主，從來(lái)不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸和腌制食品；對(duì)于水產(chǎn)品，她講到自己基本不攝入，主要是她的孫子吃得多。講起她的孫子，她說(shuō)正是為了更好地照管孫子，同時(shí)也為了一家人的健康，她會(huì)經(jīng)常通過(guò)手機(jī)、書籍等了解一些營(yíng)養(yǎng)健康膳食的知識(shí)，并且經(jīng)常向自己的親戚朋友宣傳。她表示，如今的居民生活中，大家都在追求營(yíng)養(yǎng)均衡、遠(yuǎn)離疾病，擁有一定的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)是十分有必要的。 在與老年群體進(jìn)行了深入的交流之后，團(tuán)隊(duì)成員統(tǒng)計(jì)分析、思考和總結(jié)，面向公園里一些聚集的老年群體，圍繞“什么是健康膳食？為什么要健康飲食？老年人群該怎么做？”這一主題，從生活中的小事講起，內(nèi)容涉及多個(gè)方面,如不良習(xí)慣、慢性病、合理膳食準(zhǔn)則等,進(jìn)行了一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣講。宣講結(jié)束后,有兩位女士表示,要在回家后將知識(shí)講給自己的孫子孫女聽(tīng),大家都表示,要在今后的生活中多加注意,積極踐行。
本團(tuán)隊(duì)通過(guò)深入的調(diào)研，分析了老年人群營(yíng)養(yǎng)健康方面的問(wèn)題，用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和年輕人的熱情與擔(dān)當(dāng)，面向老年群體開(kāi)展了一次效果良好的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣講，成為用專業(yè)知識(shí)賦能老年人群邁進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康生活的新力量。