廣州新華學(xué)院護(hù)理學(xué)院醫(yī)路向陽突擊隊(duì)于2024年7月11日至24日，深入惠州市龍門縣龍城街道，開展了為期14天的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。本次活動(dòng)以“助老行動(dòng)，為老服務(wù)”為主題，通過膳食觀察、健康追蹤與走訪調(diào)研三個(gè)角度，緊密結(jié)合實(shí)踐與調(diào)研，關(guān)注農(nóng)村老年人的健康問題，推動(dòng)健康養(yǎng)老事業(yè)發(fā)展，致力于為農(nóng)村老年人帶去健康、關(guān)愛和希望，為構(gòu)建和諧、健康的鄉(xiāng)村社會(huì)貢獻(xiàn)力量。

膳食之妙，觀察有道

　　在活動(dòng)的前期階段，團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)開展了膳食觀察工作。團(tuán)隊(duì)成員在養(yǎng)老院中對(duì)老年人的每日餐單進(jìn)行了系統(tǒng)記錄，詳細(xì)觀察了每餐食物種類、營(yíng)養(yǎng)成分及攝入量。發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老院的飲食主要以米飯、面條、蔬菜和少量肉類為主。盡管大多數(shù)老年人能夠攝入足夠的蔬菜，但肉類和高蛋白食物的比例偏低。

　　通過對(duì)飲食情況的分析，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老院老年人群體日常飲食的共同特點(diǎn)。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)通過細(xì)致的膳食觀察，明確了老年人營(yíng)養(yǎng)攝入的不足之處，并針對(duì)不同健康問題的老年人制定了個(gè)性化食譜和廣泛性食譜并進(jìn)行了一系列的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，幫助護(hù)理人員更好地實(shí)施這些改進(jìn)措施。

　　圖1 實(shí)踐隊(duì)到龍門第一護(hù)理院進(jìn)行飲食觀察

　　圖2 隊(duì)員們與老人進(jìn)行飲食交流

健康律動(dòng)，追蹤掌控

　　健康追蹤是此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的重要組成部分，旨在通過系統(tǒng)的健康評(píng)估和監(jiān)測(cè)，全面了解老年人的健康狀況，并提供個(gè)性化的健康管理建議。團(tuán)隊(duì)在龍城街道實(shí)施了兩輪為期三天的健康追蹤活動(dòng)，重點(diǎn)關(guān)注老年人的常見健康指標(biāo)和生活習(xí)慣。

　　在健康追蹤過程中，團(tuán)隊(duì)對(duì)老年人的血糖、血壓、體質(zhì)指數(shù)(BMI)等關(guān)鍵健康指標(biāo)進(jìn)行了全面評(píng)估。通過對(duì)這些指標(biāo)的監(jiān)測(cè)，團(tuán)隊(duì)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)老年人的健康問題，如高血糖、高血壓等，并給予相應(yīng)的干預(yù)建議。特別是對(duì)高血糖和高血壓的老年人，團(tuán)隊(duì)提供了個(gè)性化的飲食和生活方式調(diào)整建議，以幫助他們更好地控制這些健康指標(biāo)。

　　圖3 隊(duì)員們?yōu)槔先诉M(jìn)行BMI測(cè)量

　　為了深入了解老年人的生活習(xí)慣，團(tuán)隊(duì)還進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，包括他們的作息規(guī)律、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和飲食偏好等。通過對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析，團(tuán)隊(duì)能夠?yàn)槊课焕夏耆酥贫▊�(gè)性化的健康管理計(jì)劃。例如，對(duì)于缺乏運(yùn)動(dòng)的老年人，團(tuán)隊(duì)建議他們進(jìn)行適量的身體鍛煉，如散步和八段錦，以增強(qiáng)體質(zhì);對(duì)于睡眠質(zhì)量較差的老年人，團(tuán)隊(duì)則建議改善睡眠環(huán)境和作息時(shí)間，以提升睡眠質(zhì)量。

　　為了更精準(zhǔn)地監(jiān)測(cè)老年人的健康狀況，團(tuán)隊(duì)還引入了健康手環(huán)等科技手段。通過實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)老年人的心率、睡眠質(zhì)量、日常活動(dòng)量等健康指標(biāo)，團(tuán)隊(duì)能夠獲取更全面的健康數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)不僅幫助團(tuán)隊(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)健康異常，還為老年人提供了科學(xué)的健康管理建議。例如，通過監(jiān)測(cè)睡眠質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)某些老年人存在睡眠障礙，并建議他們采取適當(dāng)?shù)姆潘纱胧﹣砀纳扑�眠狀況。

　　圖4 隊(duì)員入戶科普智能手表使用方法

走訪尋真，情暖夕陽

　　實(shí)踐隊(duì)重點(diǎn)開展了針對(duì)老年人的走訪調(diào)研。此部分活動(dòng)的核心在于通過面對(duì)面的交流與調(diào)查，深入了解老年人的健康狀況、飲食習(xí)慣及其面臨的實(shí)際問題，為健康養(yǎng)老事業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。隊(duì)員通過走訪的方式，開展招生宣傳，展示學(xué)校風(fēng)采。并聚焦于居家養(yǎng)老背景下的營(yíng)養(yǎng)膳食問題，廣泛搜集并深入剖析了關(guān)于老年群體健康狀況、日常生活習(xí)性及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)需求的數(shù)據(jù)，為老年人營(yíng)養(yǎng)膳食領(lǐng)域的進(jìn)步奠定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基石。這一研究成果不僅為后續(xù)的醫(yī)療保健服務(wù)優(yōu)化與個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)膳食方案的量身定制提供了強(qiáng)有力的科學(xué)支撐與詳實(shí)的數(shù)據(jù)參考，同時(shí)，也為當(dāng)?shù)卣�府及醫(yī)療機(jī)構(gòu)在制定相關(guān)政策與服務(wù)舉措時(shí)，提供了極具價(jià)值的參考依據(jù)。

　　圖5 隊(duì)員隨街調(diào)研進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)膳食科普

　　此次走訪調(diào)研不僅幫助實(shí)踐隊(duì)員們深入了解了老年人的實(shí)際需求，也為后續(xù)的健康服務(wù)和政策制定提供了科學(xué)依據(jù)。通過調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)進(jìn)一步明確了老年人健康服務(wù)的重點(diǎn)領(lǐng)域，推動(dòng)了社會(huì)對(duì)老年人問題的廣泛關(guān)注和積極行動(dòng)。

　　圖6 隊(duì)員們進(jìn)行走訪調(diào)研

不忘初心，砥礪前行

　　此次“助老行動(dòng)，為老服務(wù)”活動(dòng)，不僅為龍門縣的老年群體帶來了切實(shí)的幫助與關(guān)懷，也為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的健康服務(wù)水平提升做出了貢獻(xiàn)�；顒�(dòng)過程中，實(shí)踐隊(duì)成員不僅展現(xiàn)了熱情與奉獻(xiàn)，更在實(shí)踐中錘煉了自身的社會(huì)實(shí)踐能力和專業(yè)技能。展望未來，實(shí)踐隊(duì)將繼續(xù)關(guān)注老年人的健康福祉與生活質(zhì)量改善，致力于通過更多元、更深入的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，為構(gòu)建更加和諧美好的社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量。同時(shí)，我們也誠(chéng)摯地呼吁社會(huì)各界能夠攜手并肩，共同關(guān)注并關(guān)愛老年人群體，為他們營(yíng)造一個(gè)充滿溫情與關(guān)懷的社會(huì)環(huán)境，讓每一位老年人都能夠安享晚年，感受到社會(huì)的溫暖與尊重。

　　圖7 實(shí)踐隊(duì)合影

　　來源/廣州新華學(xué)院醫(yī)路向陽社會(huì)實(shí)踐隊(duì)

　　三下鄉(xiāng)廣州新華學(xué)院醫(yī)路向陽社會(huì)實(shí)踐隊(duì)供稿

　　文/馬雨秋、吳穎瑩、林韻儀、蔡瑩瑩、邱若然

　　圖/邱若然 李慧

　　初審/曲楠楠