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今日大學(xué)生網(wǎng)，社會實(shí)踐報(bào)告投稿平臺

品味鮮香，尋找綠茶文化之旅

作者：“弦歌不輟，薪火相傳”社會實(shí)踐隊(duì) 來源：“弦歌不輟，薪火相傳”社會實(shí)踐隊(duì)
日照綠茶是中國重要的綠茶品種之一，其品質(zhì)優(yōu)良、文化底蘊(yùn)深厚、旅游資源豐富，口感鮮爽回甘，具有濃郁的茶香和甘甜的口感。2024年寒假期間，曲阜師范大學(xué)“弦歌不輟，薪火相傳”社會實(shí)踐隊(duì)日照茶文化進(jìn)行調(diào)研。


活動開始，實(shí)踐隊(duì)員搜索收集了日照綠茶的品種起源信息。作為中國十大名茶之一，日照綠茶起源于山東省日照市，其歷史悠久、文化博大。據(jù)傳說明朝萬歷年間，日照地方名家采用福建龍井茶樹扦插在此，培育出日照綠茶。綠茶以新鮮茶葉為原料，通過殺青揉捻、干燥等工藝制成，外形條索緊結(jié)，色澤綠潤，香氣清幽高揚(yáng)，湯色翠綠明亮，回味生津，余韻悠長。其特點(diǎn)是“清雅鮮潤，色翠香高，滋味醇厚，回味悠長”，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。

日照綠茶的制作工藝精湛，實(shí)踐隊(duì)員來到當(dāng)?shù)氐牟鑸@學(xué)習(xí)日照綠茶的制作工藝，日照綠茶制作經(jīng)歷了選擇、采摘、殺青、揉捻、干燥等工序，其中，選茶是制作工藝中的關(guān)鍵，茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量都與其有直接關(guān)系。制作工藝方面，日照綠茶采用傳統(tǒng)制作和現(xiàn)代化制作相結(jié)合的方法，掌握了殺青的溫度、揉捻技術(shù)、干燥技術(shù)等核心技術(shù)，保證了茶葉的色、香、味等各項(xiàng)指標(biāo)。其生產(chǎn)過程被國家認(rèn)定為無公害、綠色、有機(jī)等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。作為中國茶文化的重要組成部分，日照綠茶具有濃郁的文化底蘊(yùn)，其歷史可以追溯到千年前。歷代詩人、文人墨客均在作品中有所體現(xiàn)。如“采茶東日微霞散，蒸桑南風(fēng)百事閑”。此外，日照綠茶還是日照市飲品文化、農(nóng)業(yè)文化、茶業(yè)文化和旅游文化的重要代表。在獨(dú)具特色的自然風(fēng)光和人文景觀中，人們不僅可以品嘗到各類茶葉，還可以了解到日照茶文化的歷史淵源。日照綠茶還被列入國家級非物質(zhì)文化

遺產(chǎn)名錄，成為弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化的重要載體。通過此次對日照茶文化的實(shí)踐學(xué)習(xí)，實(shí)踐隊(duì)員了解到日照綠茶是中國重要的綠茶品種之一，其品質(zhì)優(yōu)良、文化底蘊(yùn)深厚、旅游資源豐富。品味鮮香，尋找綠茶文化之旅，領(lǐng)略了日照綠茶的魅力和文化底蘊(yùn)。希望越來越多的人們能夠認(rèn)識、喜歡、品嘗并傳承中國優(yōu)秀茶文化。
撰稿人：劉洪川
“弦歌不輟薪火相傳”隊(duì)
 
責(zé)任編輯：周云 發(fā)布日期：2024-02-20 關(guān)注：
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