飲食，為我們的生活提供能量，是我們賴以生存的基礎(chǔ)。在大食物觀背景下，人們開始更加關(guān)注膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，踐行科學(xué)飲食，但當(dāng)前食品消費觀中仍舊存在一些問題。2024年1月27日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“食”得初心實踐隊來到青島市、德州市、淄博市開展了系列走訪調(diào)研活動。
春播夏長，秋收冬藏。人們從最初只追求“吃得飽”到現(xiàn)在開始追求“吃得好”，而膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級正是讓人們“吃得好”的最佳途徑。小時候的我，喜歡把零食當(dāng)飯吃，愛吃糖果等各種甜食，有著很不健康的飲食習(xí)慣。而通過了解大食物觀和膳食結(jié)構(gòu)，我知道了更多關(guān)于健康搭配、科學(xué)飲食的知識。五谷雜糧、水果蔬菜、魚肉蛋奶各種食材均衡搭配，才能讓我們做到合理膳食。而且不合理的飲食還會對我們的身體帶來不利影響，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中學(xué)生營養(yǎng)不良和肥胖現(xiàn)象逐漸增多，發(fā)育期年齡越來越小。這給我們帶來的是不言而喻的傷害。所以，我們一定要養(yǎng)成合理飲食的好習(xí)慣，而且要選擇有益于我們健康的食物，做到科學(xué)飲食，合理膳食，抵制垃圾食品的誘惑。
食物是生命之源，是力量之源，更是富國之關(guān)鍵，但食物浪費是當(dāng)今社會存在的一個嚴(yán)重問題。浪費已經(jīng)成了面子和過得好的代名詞，幾乎隨處可見。自助餐更是浪費的重災(zāi)區(qū)，一些自私的人們，認(rèn)為自己花錢就應(yīng)該享受，所以想吃什么就用盤子盛一大堆，根本不考慮自己是否能吃完，因為他們覺得我交錢了吃不吃是我的事，誰也管不著，正是這些自私的想法造成了嚴(yán)重的食物浪費。為了糧食，人類曾一次又一次的發(fā)動戰(zhàn)爭;為了糧食，農(nóng)民們冒著酷暑在田間辛苦勞作;為了糧食的得來不易，詩人們曾一遍又一遍的吟出了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的警示世人的詩句，糧食生長不易，而人們耕種更是不容易。“平常自己在家做菜都是往少了做，有剩菜就留到下一頓吃完。”在實踐采訪過程中，一位老奶奶這樣說道。在交談中，我深切的感受到：老一輩的人經(jīng)歷過以前的貧困，相比年輕人，更加懂得每一粒糧食的來之不易，他們從不會浪費食物，并且將節(jié)儉貫徹自己的日常飲食。一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。飲食是我們的日常，節(jié)約食物、反對浪費更應(yīng)成為我們的日常。在以后的日子里，我也會將反對食物浪費的想法貫徹到底，在外就餐時堅持“光盤行動”，買飯時適量購買，絕不鋪張浪費。
但是，我們也要注意，“民以食為天，食以安為先”。食物是身體養(yǎng)料的直接來源，食物中包含身體所需的各種營養(yǎng)、食物質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到我們的身體健康。
在當(dāng)前的食品消費觀念中，部分消費者盲目追求品牌和價格，認(rèn)為高價食品就代表著高品質(zhì)，而忽略了食品本身的營養(yǎng)價值和安全性。同時，如果我們對于食品的營養(yǎng)成分和食品安全知識了解不足，容易受到廣告和營銷手段的誤導(dǎo)，導(dǎo)致健康受到威脅。以我自身為例，因為從不購買食材，我根本不知道糧食、蔬菜是市價是多少，也不懂得如何挑選品質(zhì)好的食物，只知道挑選外觀好看的。
所以，我們作為消費者，首先應(yīng)該加強(qiáng)對食品營養(yǎng)、安全等方面的知識學(xué)習(xí)，提高自我保護(hù)意識和辨別能力。其次，政府部門應(yīng)加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管力度，保障消費者的合法權(quán)益。再次，企業(yè)應(yīng)該樹立誠信意識，保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免虛假宣傳。最后，媒體和社會各界應(yīng)該加強(qiáng)對食品消費觀念的宣傳和引導(dǎo)，營造一個健康、理性的消費環(huán)境。
    假期的社會實踐雖然只有短短幾天，但經(jīng)過本次調(diào)研，我對大食物觀有了更深的認(rèn)識，也意識到了自己目前飲食習(xí)慣中存在的問題，并且找到了優(yōu)化升級膳食結(jié)構(gòu)的正確方法，學(xué)會了如何科學(xué)飲食，讓自己吃得更均衡，生活的更健康。珍惜每一粒糧食，合理綠色飲食，提高健康意識，我們每一個人都應(yīng)將科學(xué)飲食貫徹日常，共筑一個健康綠色的食品消費觀！