江蘇學子三下鄉(xiāng)：實地走訪食品安全“守護者”
食品安全關乎人民群眾身體健康和生命安全。為尋找身邊的食品安全“守護者”，拉近青年群體與食品安全“守護者”的距離，更好的了解他們的工作內容，從而普及食品安全的重要性。2023年8月4日徐州工程學院“承專業(yè)之優(yōu)，護食品安全”暑期實踐團隊采用線下線上相結合的方式，線下成員們走訪當地的食品安全“守護者”，線上采取視頻采訪交流。讓成員們了解一線食品安全“守護者”的工作內容，明白食品安全的重要性。

圖為團隊成員在海陵區(qū)市場監(jiān)督局京泰分局拍攝。 樊文蘭 提供
八月的夏天尤其的炎熱，烈日當空，無情地炙烤著大地，每個人的臉上都流下了汗水，團隊成員亦是如此。到了海陵區(qū)市場監(jiān)督局京泰分局，進去后，保安爺爺問我們是來辦理什么業(yè)務的，我們簡單的說明了我們的來意后，他告訴我們應該去找誰。成功找到食品安全“守護者”后，我們簡單說明了我們的來意，他慨然應允。在等待政府工作人員辦完工作后，我們開始了我們的采訪。

圖為團隊成員在海陵區(qū)市場監(jiān)督局京泰分局拍攝。 柳芯蕓 提供
從采訪中我們了解到市場監(jiān)督局食品安全管理的工作人員在保證食品安全方面起著非常重要的作用，是一名很重要的角色。他們組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求：他們還要走入商家，實地巡查商家是否存在違法行為。組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回；組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大；負責管理、督促、指導食品安全員按照職責做好相關工作，組織開展職工食品安全教育、培訓、考核；接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關情況。

圖為團隊成員在海陵區(qū)市場監(jiān)督局京泰分局拍攝。 樊文蘭 提供
我們在與工作人員的交談中還了解到他們還要向群眾普及食品安全相關的內容，告知群眾如何規(guī)避食品安全的“坑”。他們勇沖一線，用實際行動來保障人民群眾的身體健康安全。他們運用他們所學的知識盡心盡力來保障人民群眾，他們負責食品安全監(jiān)管，對食品生產、經營、流通等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，保障人民群眾的飲食安全。市場監(jiān)督管理局要加強對食品安全的監(jiān)測、監(jiān)控和風險評估，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題，防止食品安全事件的發(fā)生。他們及其負責的工作態(tài)度令我們?yōu)橹畡尤�，也讓我們學習到他們身上那種為社會貢獻的美好品德。
在采訪過程中，通過工作人員的論述我們也知曉在他們開展工作時也會受到各種各樣的困難。人民群眾因為不了解他們的工作，就會產生不配合的情緒，導致工作人員的工作受到阻撓。所以，這讓我們明白作為人民群眾也要明白食品安全的重要意義，懂得如何維護自身的食品安全，分辨身邊的食品安全的“坑”�，F(xiàn)在在維護食品安全方面出現(xiàn)了許多“先行者”，有揭露地溝油真相的記者李翔，還有些短視頻博主，比較出名的辛吉飛，給我們揭露食品添加劑的“真相”。
通過此次實地走訪，我們團隊成員真真切切的感受到了這些市場監(jiān)督局工作人員工作的艱辛和不易，也感受到了他們身上對人民負責的工作態(tài)度和他們身上無私奉獻的精神。同樣也感覺到在維護食品安全這個道路上“前進”的困難，讓我們感受到要保障食品安全還是需要全體人民共同努力。我們團隊將積極參與與食品安全相關的活動，為維護食品安全貢獻一份屬于足跡的力量。